Während des Ersten Weltkrieges wurde von der Goltz zunächst General Gouverneur des besetzten Belgiens. Dieses Amt hielt er nur 4 Monate - im November 1914 wurde er Berater des türkischen Sultans Mehmed V. Als Oberbefehlshaber des türkischen I. Armee in Mesopotamien erzwang er die Niederlage der Briten in Kut-al-Amara am 29. April, 1916. Er selbst starb 10 tage zuvor angeblich an Fleckentyphus, inoffizielle Berichte zufolge wurde er Opfer eines Giftanschlages.
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